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    酒店业超硬核!永和铂爵国际酒店多重防护让顾客安心!

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-03-24  浏览次数:7956
    核心提示:受新冠肺炎疫情的影响,今年酒店、餐饮行业遭遇了前所未有“滑铁卢”,而这只最大的“黑天鹅”让不少行业面临前所未有的重创。

    受新冠肺炎疫情的影响,今年酒店、餐饮行业遭遇了前所未有“滑铁卢”,而这只最大的“黑天鹅”让不少行业面临前所未有的重创。

    随着疫情的有效控制,目前,lovebet苹果下载省应急响应级别调整为二级,郑州市也从全面防控转入重点精准防控,餐饮企业堂食服务3月19日起有序开放,生产生活秩序加快恢复。

    3月31日,是永和铂爵国际酒店“8岁”的生日,在郑州金水东路上,这个外立面硬朗的“绅士”8年来,业界之光、行业佼者赞誉加身,“刚毅的外表”背后其实是深入人心的独到服务。而作为一家lovebet苹果下载本土的五星级酒店,疫情之下,“绅士”是如何为每一位顾客带来超硬核防护的?

    疫情之下,当堂食碰上永和铂爵国际酒店的8周年庆,又会给顾客带来什么样的新体验?

     

     做好防护,永和铂爵用行动要你安心

    “安全第一,做好防护”这是永和铂爵总经理雷玉明在采访中不断强调的一句话。永和铂爵国际酒店的服务一向是在消费者间口碑相传,也正是这种“贴心、用心”,他们收获了一大群的铁杆粉丝。

    2月24日永和铂爵国际酒店迎来复工,但此次复工并不像往年宾客满堂,少了开年大拼一场的热闹气氛,即便是这样,雷玉明也要求酒店全体员工做好防护措施,不间断地在公共区域做好防护消毒。


     酒店安装了最新的“黑科技”智能热成像体温测量仪。当你进入酒店大门,有专业的口罩检测及体温检测摄像机,可以及时提醒和记录,确保顾客的健康,同时也节省了排队等待测温的时间。

    餐饮部做为永和铂爵对客服务的主要部门之一,一直秉承酒店的企业文化“让客人满意,让客人惊喜,让客人感动”,而这次也没有让顾客们失望。

    进入西餐厅——威斯蒂娜全天候餐厅,你会看到门口放置了免洗手杀菌消毒洗手液,设置有安全间距线。本来可以容纳228人的西餐厅,现在只有80人的餐位。


     “虽然只有80个位置,但是保障了顾客的安全,这就值!”雷玉明感慨道。

    为了避免顾客间的交叉感染,西餐厅提供自助餐送餐及点餐服务,如烧烤点单派送,帮客人取冰淇淋,三文鱼刺身现切现取,酒水饮料询问上桌,特色菜品派送等形式。口罩取下来没地方放?又担心被饭菜弄脏,没事儿,你需要的,酒店都帮你想到了,餐厅提供一次性手套和口罩自封袋,取下的口罩装进去,方便又干净。

    如此用心的防护,让不少顾客驻足。当然,美食自然不能辜负。法式鹅肝是威斯蒂娜全天候餐厅最受欢迎的菜品之一,呈象牙白色堪称珍馐,浓郁的鹅肝细腻滑润,入口即化,再搭配脆酥法棍,完美。


     很多顾客来店必点三文鱼刺身,食材选择上等挪威三文鱼,肉质肥美嫩滑,营养丰富,它富含的omega—3不饱和脂肪酸,可以预防皱纹,还能起到控制体重的作用。现场现切,薄厚自选,冰爽鲜滑的鱼肉叫起来如果冻一般,细腻Q弹。


     还有更多美食等着顾客去品鉴,品质服务配上可口饭菜,幸福不可言喻。

    仅仅是西餐是这样吗?轩粤中餐厅推出了堂食分餐,中原冷头盘、老火靓汤、红烧游水鱼等,为了安全,之前可以容纳16个人的包间如今变成了6个人,大大降低人员密度。


     “在中餐厅,我们推出了小火锅,在每个菜品上均放置公筷公勺,提倡公勺公筷,远离病毒。”雷玉明介绍说,目前很多人不太习惯,我们就在以往的主题摆台上增加了疫情防护的主题,这样强化了用餐顾客的意识。


     为让顾客安心入住,酒店一直在坚持对公共区域,电梯厅,客房遥控器、房卡等使用频率高的地方定时消毒,并在前台放置一次性口罩,以备顾客不时之需。


     细节决定成败,在这次疫情面前,永和铂爵国际酒店这种细心周到的服务,也给顾客吃了一颗“定心丸”。

    25元外卖套餐“五菜一汤”表真心

    “复工既开心又担心,午餐如何解决是个大问题。”最近网友关注最多的就是午餐的问题,写字楼旁边的小餐馆没营业,公司食堂也是闭门状态,整天泡面、自嗨锅,总是想换换口味。

    自永和铂爵的国际酒店复工以来,也为自己的客户想到了这一点。“特殊时期,没想着挣钱,就想为自己的老客户做点什么。”雷玉明说道,他们推出了25元套餐外卖:五菜一汤!他要求,所有菜品周一到周五不重样,两周调整一次菜品。为的就是给顾客做一餐放心的菜。

    比如说周一推出“能量补充餐”:土豆烧鸡块、花椒龙利鱼、番茄炒鸡蛋、蒜蓉上海青、特色腌菜、银耳百合汤、五常大米。而且酒店每天供应永和安心水饺、永和健康包,纯手工制作。




     用真心对待自己的客户,在这里你感受更多的是亲人般的体贴。食之放心,住之安心,行之顺心,而这一切都是永和铂爵国际酒店的“日常标准”。

    员工安全,永和铂爵始终放在“心头上”

    众所周知,在酒店、餐饮行业人员流动性很高。但是在永和铂爵国际酒店,员工在职8年以上的51人,5年以上的151人,三年以上的227人。永和铂爵到底有什么魅力,让这些员工如此“死心塌地”?

    雷玉明说,一方面是员工满意度,另一方面就是对员工发展的支持。疫情期间他曾向采购部要求:不管有多艰难,务必给员工买到口罩,这是一份保障。酒店为员工配发口罩,个别岗位员工穿戴防护服、护目镜,员工动向实时监督报备。

    在永和铂爵的管理体制中,保障员工的利益和权利一定是重点,而且在员工薪资方面,有一部分是工龄工资,逐年递增,这个在郑州酒店行业少之又少。另一方面,对员工每年夏、冬两季都会发放防暑、取暖补贴。

    2019年,对于在酒店从事7年以上工作经验的50多位基层员工,酒店还组织出境旅游,提高了员工满意度。


     一个行业要想留住人,除了薪资另外就是晋升空间与激励机制。在这里,根据员工的能力晋升,员工从普通的服务员晋升到了经理岗位,透明的晋升机制也激励着员工向上的发展。

    去年,酒店又增加了一项技能等级证书补贴机制,根据证书的含金量给予每个月100、200元不等的补贴,只为让员工能够积极学习,不断提高自己。

    个性化、创新型人才更是可遇不可求的,为了激励员工不断创新,内部成立技能小组,对于餐厅内个性化、针对性的摆台设计,只要你敢想,只要你得到客户的认可,酒店就会给予一定的奖励。

    用8年时间永和铂爵国际酒店给顾客交了一份满意的答卷,用贴心的服务赢得了消费者的认可。


     疫情期间,有一位客户特意打电话想要订做蛋糕和晚餐,顾客说:“连续5年了,每年孩子都是在这里度过一个与众不同的生日,今年依然选择这里。”

    这是对永和铂爵国际酒店“8周岁”的一份认可,也是永和铂爵用行动留住了他的每一位顾客。

    作为顾客,谁不想把有意义、有回忆的服务交给一个用心的“绅士”呢?(张旭云)

     
     
     

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